La poudre de feuilles de moringa se retrouve dans les smoothies verts, les lattes et les rayons de suppléments du monde entier. Autrefois un aliment de base régional dans les pays tropicaux, c'est aujourd'hui un article de garde-manger discrètement courant dans les cuisines axées sur les plantes. Voici un guide clair et pratique.
Qu'est-ce que c'est
De la feuille de Moringa oleifera purement biologique, finement moulue en une poudre verte. Un seul ingrédient, sans agents de remplissage, sans conservateurs. Notre sachet de 150 g est moulu à la pierre à partir de feuilles séchées à l'ombre, ce qui préserve mieux les composés végétaux naturels que le séchage industriel à la chaleur.
Ce qu'elle contient naturellement
Les feuilles de moringa sont naturellement une source de :
- Fibres végétales et modeste quantité de protéines végétales
- Minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium et le potassium
- Vitamines A, C et E en quantités modestes
- Composés végétaux (polyphénols, antioxydants) courants dans les légumes-feuilles
Les valeurs spécifiques varient selon le lot et les conditions de croissance.
Combien par jour
La portion quotidienne standard est de 1 cuillère à café (environ 1,5 g). La plupart des gens la mélangent à une seule boisson ou la divisent en deux. Un sachet de 150 g dure environ trois mois à ce rythme.
5 façons de l'utiliser
- Smoothies — avec de la banane, du lait d'avoine, du citron vert.
- Yaourt ou flocons d'avoine — mélangée avec des fruits frais.
- Boissons chaudes — fouettée dans de l'eau chaude ou un latte vert.
- Cuisine — ajoutée aux soupes, sauces ou pesto à la fin.
- Pâtisserie — remplace 1 à 2 cuillères à soupe de farine dans les muffins ou les crêpes.
Conservation
Gardez le sachet scellé dans un endroit frais, sec et sombre. Évitez le réfrigérateur — l'humidité altère la saveur et la couleur.
Parlez-en à un professionnel de la santé avant d'ajouter de nouvelles herbes à votre routine.
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