Thé de moringa

Un thé de feuille de moringa sans caféine, emballé en vrac pour que vous goûtiez la feuille plutôt que la poussière. Le thé de moringa est la façon la plus douce de découvrir le Moringa oleifera : une infusion douce, herbacée et légèrement sucrée, quelque part entre le thé vert et une herbe fraîche du jardin, sans caféine et sans l'amertume d'une feuille trop transformée. Si le moringa est nouveau pour vous, c'est par ici que la plupart des gens commencent.

Ce qu'il faut regarder dans un thé de moringa

Regardez la couleur. Une bonne feuille de moringa est d'un vert profond et vivant. Un thé kaki terne ou brun jaunâtre a généralement été séché trop chaud ou conservé trop longtemps à la lumière. Le nôtre est séché en douceur et emballé dans un sachet refermable pour garder la feuille fraîche.

Le thé en vrac vous donne aussi le contrôle : vous voyez la qualité de la feuille, ajustez l'intensité tasse par tasse et pouvez infuser les mêmes feuilles une deuxième fois.

Comment l'infuser

Utilisez une cuillère à thé bombée de feuilles en vrac par tasse. Chauffez l'eau juste sous le point d'ébullition, autour de 80 à 85 °C. L'eau bouillante brûle la feuille et fait ressortir une note âpre de foin : laissez donc reposer la bouilloire une minute avant de verser.

Laissez infuser de trois à cinq minutes. Trois minutes donnent une tasse légère et vive; cinq, une infusion plus ronde. Le moringa ne devient pas amer comme le thé noir, mais il devient plus herbacé : commencez court et allongez jusqu'à trouver votre temps d'infusion.

Buvez-le nature, ou adoucissez-le avec une tranche de citron, un peu de miel ou du gingembre frais. Il est excellent glacé : infusez-le en double concentration, laissez refroidir et versez sur des glaçons avec de la menthe. Comme il ne contient pas de caféine, vous pouvez le boire le soir sans nuire à votre sommeil.

Questions fréquentes

Le thé de moringa contient-il de la caféine?

Non. Le moringa n'est pas un vrai thé et ne contient aucune caféine. C'est donc une boisson pratique pour le soir et un substitut tout simple si vous réduisez le café.

Quel goût a le thé de moringa?

Doux, herbacé et un peu terreux, avec une finale nette. La plupart des gens le comparent à un thé vert léger ou à un matcha très doux.

À quelle fréquence puis-je en boire?

Une à trois tasses par jour conviennent à la plupart des gens. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments, consultez d'abord votre professionnel de la santé, comme vous le feriez avant d'ajouter toute nouvelle plante à votre routine.

Thé ou poudre : lequel acheter?

Le thé si vous voulez un rituel et une initiation douce au goût. La poudre si vous voulez contrôler la portion et ajouter le moringa à vos plats autant qu'à vos boissons. Beaucoup de clients gardent les deux : le thé pour le soir, la poudre pour le smoothie du matin.

À lire aussi

• Rituels de thé de moringa : matins tranquilles et soirées paisibles
• Quand boire du thé de moringa : guide quotidien sans caféine
• Poudre ou gélules de moringa : lesquelles choisir?

Les thés Zest of Moringa sont des aliments, et non des médicaments. Rien ici ne vise à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.