Le moringa porte des dizaines de noms. Aux Philippines, c'est le malunggay; en Inde, l'arbre baguette (drumstick tree); aux Antilles, le benzolive; dans les anciens livres anglais, l'arbre raifort (horseradish tree) ou l'arbre à huile de ben; et sur les listes d'ingrédients, Moringa oleifera. Tous désignent la même plante. Ce guide rassemble les noms les plus courants, explique leur origine et indique quel nom chercher sur une étiquette.
Réponse rapide
- Nom scientifique : Moringa oleifera Lam., famille des Moringacées.
- Noms anglais les plus courants : moringa, drumstick tree, horseradish tree, ben oil tree, benzolive tree (ou benzoil tree) et le surnom « miracle tree » (arbre miracle).
- Noms connus ailleurs : malunggay (Philippines), sahjan (hindi), murungai (tamoul), marango (Amérique centrale), benzolive ou benzoliv (créole antillais), kelor (Indonésie), mlonge (swahili), zogale (haoussa).
Le nom scientifique : Moringa oleifera
Les botanistes appellent l'arbre Moringa oleifera. Le nom de genre Moringa vient du mot tamoul murungai, souvent traduit par « gousse tordue », en référence au jeune fruit. Le nom d'espèce oleifera signifie « qui porte de l'huile », parce que ses graines sont riches en huile. L'arbre est originaire du nord de l'Inde et il est aujourd'hui cultivé partout sous les tropiques. Les textes botaniques plus anciens utilisent aussi le synonyme Moringa pterygosperma.
Sur les listes d'ingrédients cosmétiques, vous verrez Moringa Oleifera Seed Oil. Sur les étiquettes d'aliments et de suppléments, vous verrez généralement feuille, poudre de feuilles ou extrait de feuilles de Moringa oleifera.
Les noms du moringa dans le monde
| Nom | Langue ou région |
|---|---|
| Moringa | International, anglais, français, espagnol |
| Drumstick tree (arbre baguette) | Anglais, surtout en Inde |
| Horseradish tree (arbre raifort) | Anglais |
| Ben oil tree, West Indian ben | Anglais |
| Benzolive tree, benzoil tree | Anglais |
| Benzolive, benzoliv | Créole antillais |
| Ben oléifère, ben ailée | Français |
| Malunggay | Tagalog, Philippines |
| Sahjan | Hindi |
| Murungai | Tamoul |
| Shevga | Marathi |
| Marango | Espagnol, Amérique centrale |
| Acácia-branca, muringueiro | Portugais, Brésil |
| Kelor | Indonésien |
| Marum | Thaï |
| Chùm ngây | Vietnamien |
| Mlonge | Swahili, Afrique de l'Est |
| Zogale | Haoussa, Afrique de l'Ouest |
| Arbre miracle | Surnom populaire |
L'orthographe varie d'une région à l'autre. Les sources sont indiquées à la fin de cet article.
D'où viennent les principaux noms
Arbre baguette (drumstick tree)
Le moringa produit de longues gousses minces qui ressemblent à des baguettes de tambour. Dans la cuisine indienne, ces gousses sont un légume populaire, vendu sous le nom de « drumsticks ».
Arbre raifort (horseradish tree)
Les racines du jeune arbre ont un goût piquant et prononcé qui rappelle le raifort. Les deux plantes ne sont pas apparentées : le vrai raifort est Armoracia rusticana, une espèce complètement différente.
Arbre à huile de ben et benzolive
Les graines de moringa étaient commercialisées sous le nom de « noix de ben », de bān, le nom arabe de l'arbre, et leur huile est devenue l'« huile de ben ». Aux Antilles, l'arbre est connu sous le nom de benzolive (benzoliv en créole), et les sources anglaises mentionnent aussi « benzolive tree » et « benzoil tree ». Lisez toute l'histoire dans notre article sur l'huile de ben.
Malunggay
Malunggay est le nom tagalog utilisé partout aux Philippines, où les feuilles sont un ingrédient courant de la cuisine maison, surtout dans les soupes.
Arbre miracle
« Arbre miracle » est un surnom populaire qui reflète le grand nombre de parties de la plante qui sont utilisées : feuilles, gousses, graines, huile et racines. C'est un surnom, et non un nom botanique.
Quel nom chercher sur une étiquette?
- Poudre de feuilles : poudre de feuilles de moringa, poudre de feuilles de Moringa oleifera ou poudre de malunggay. Découvrez notre poudre de feuilles de moringa biologique.
- Tisane : tisane de feuilles de moringa ou thé de malunggay. Découvrez notre tisane de moringa biologique.
- Capsules : capsules de Moringa oleifera. Découvrez nos capsules de Moringa oleifera.
- Huile : huile de moringa, huile de ben, huile de graines de moringa ou Moringa Oleifera Seed Oil. Découvrez notre huile visage au moringa pressée à froid.
- Graines : graines de moringa ou graines de Moringa oleifera. Découvrez nos graines de moringa naturelles.
- Racine : poudre de racine de moringa. Découvrez notre poudre de racine de moringa biologique.
Les noms qui peuvent prêter à confusion
- Raifort : le condiment vendu en épicerie provient d'Armoracia rusticana, et non du moringa.
- Autres espèces de moringa : le genre compte environ treize espèces, comme Moringa stenopetala et Moringa peregrina. Lorsqu'un produit indique simplement « moringa », il s'agit presque toujours de Moringa oleifera, mais vérifiez l'étiquette.
- « Ben » dans d'autres contextes : l'huile de ben désigne l'huile de graines de moringa; elle n'a aucun lien avec d'autres produits qui partagent ce mot.
Questions fréquentes
Quel est le nom scientifique du moringa?
Le nom scientifique est Moringa oleifera Lam., de la famille des Moringacées. Un ancien synonyme est Moringa pterygosperma.
Le malunggay est-il la même chose que le moringa?
Oui. Malunggay est le nom tagalog (philippin) du Moringa oleifera.
L'arbre baguette est-il la même chose que le moringa?
Oui. Drumstick tree (arbre baguette) est un nom anglais courant du moringa, surtout en Inde, en raison de ses longues gousses en forme de baguettes de tambour.
Qu'est-ce que le benzolive?
Le benzolive (benzoliv en créole) est un nom antillais du moringa. Les sources anglaises mentionnent aussi « benzolive tree » et « benzoil tree ».
Pourquoi appelle-t-on le moringa l'arbre raifort?
Parce que ses jeunes racines ont un goût piquant qui rappelle le raifort. Les deux plantes ne sont pas apparentées.
Pourquoi appelle-t-on le moringa l'arbre miracle?
C'est un surnom populaire qui reflète le grand nombre de parties de l'arbre utilisées comme aliment ou comme matière première. Ce n'est pas un terme scientifique ni médical.
En résumé
Malunggay, arbre baguette, arbre raifort, benzolive, arbre à huile de ben, sahjan, marango : quel que soit le nom, c'est la même plante, Moringa oleifera. Lorsque vous magasinez, cherchez ce nom scientifique et une courte liste d'ingrédients.
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Sources
- Feedipedia (INRAE, CIRAD, AFZ et FAO). Moringa (Moringa oleifera) : noms communs.
- Royal Botanic Gardens, Kew. Plants of the World Online : Moringa oleifera Lam.
- United States Department of Agriculture. Phytochemical and Ethnobotanical Databases : Moringa oleifera, noms communs.
- Wikipedia. Moringa oleifera (étymologie du tamoul murungai; aire d'origine).
- Programme d'ethnobotanique caribéenne TRAMIL. Moringa pterygosperma (benzoliv).
- The Dispensatory of the United States of America (1918). Oleum Moringae (huile de ben).
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