Si buscas una bebida fría sin cafeína y sin bajones de azúcar, el té helado de moringa se prepara en unos diez minutos y aguanta tres días en la nevera. Esta es la receta que hacemos en casa, con las variantes que merecen la pena.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de té de hoja de moringa orgánico
- 500 ml de agua tibia, nunca hirviendo
- 1 limón en rodajas
- Un trozo pequeño de jengibre fresco, pelado y en rodajas
- 1 o 2 cucharaditas de miel, opcional
- Hielo y menta fresca para servir
Preparación
- Infusiona la hoja. Pon la hoja de moringa en una tetera, una prensa francesa o una jarra resistente al calor y vierte agua tibia en lugar de hirviendo. El agua hirviendo quema la hoja y amarga la infusión. Deja reposar 5 minutos.
- Añade limón y jengibre. Incorpora las rodajas de limón y el jengibre y deja reposar otros 3 o 4 minutos.
- Cuela. Pasa la infusión por un colador a una jarra de servir.
- Endulza en tibio. Añade la miel ahora, no después. Se disuelve bien en la infusión tibia y se apelmaza en la fría.
- Enfría y sirve. Vierte sobre hielo y decora con menta y limón.
A qué sabe el té de moringa
Terroso, suave y ligeramente vegetal. Más cerca de un té verde ligero que de las espinacas. El limón lo levanta y el jengibre le da cuerpo, y por eso ambos están en la receta base y no en los extras opcionales.
Prepáralo con antelación
Hazlo al doble de concentración, cuélalo y guarda el concentrado en la nevera hasta 3 días. Sirve sobre hielo y rebaja con agua al momento. Esta es la versión que de verdad se bebe entre semana.
Tres variantes
- Pepino y menta: quita el jengibre y añade rodajas de pepino y más menta para una bebida más ligera, estilo spa.
- Frutos rojos: machaca fresas, frambuesas o arándanos en el fondo de cada vaso antes de servir.
- Mezcla cítrica: sustituye el limón por naranja, pomelo o lima.
Preguntas frecuentes
¿El té de moringa tiene cafeína?
No. La moringa es una hoja del árbol Moringa oleifera, no una planta de té, así que es naturalmente libre de cafeína. Por eso funciona por la noche.
¿Por qué agua tibia y no hirviendo?
El agua hirviendo amarga bastante la infusión. El agua tibia da una taza más suave y redonda.
¿Cuánto dura?
Tres días en la nevera en forma de concentrado. Después el sabor se apaga.
¿Puedo usar polvo de moringa en lugar de hoja?
Puedes, pero el polvo no se cuela y obtienes una bebida turbia con posos. Para té helado usa la hoja suelta. Para batidos y shots usa el polvo de hoja.
Más formas de tomarla
Si el té helado no es tu formato, mira nuestras guías del shot rápido de moringa, los batidos de moringa y las bebidas estilo cafetería.
Los productos Zest Of Moringa son alimentos, no medicamentos. Consulta a un profesional de la salud antes de añadir cualquier planta nueva a tu rutina, especialmente durante el embarazo, la lactancia o si tomas medicación.
0 Comments